רום בקרדי מוחיטו 700 מ”ל

ביותר עם תרבות הרום – המוחיטו, ולהפוך אותו לבסיס קוקטייל מבוקבק. מתכון הבקרדי מוחיטו כולל בראש ובראשונה את הרום המשובח של בקרדי Bacardi Carta Blanca, שעודן דרך פחם פעיל בתוספת של טעמי המוחיטו הכוללים תמצית ליים, תמצית מנטה וסוכר. הקוקטייל נועד על מנת להיות מוגש במהירות ובנוחות בתוספת קרח כתוש ונענע טרייה כקישוט. על המזקקה: דון פאקונדו בקרדי, שעל שמו המותג, החל לחקור את תעשיית הרום בסנטיאגו, קובה ב- 1830 וגילה שרוב מותגי הרום, שהיו קיימים באותה תקופה, היו גסים מאוד בטעמם. בקרדי החליט למצוא שיטה בה הרום יהיה עדין ועשיר יותר בטעמים ובארומות. לאחר שחבר למדען, גילה שסינון הנוזל האלכוהולי דרך פחם פעיל, הופך את המשקה לחלק, שקוף, נקי ועשיר בטעמים, הרבה יותר מהרום שייצרו עד אז. ב- 1862, הקימו דון פאקונדו ודונה אמליה, אשתו, את “חברת בקרדי”, שכללה מזקקת דוד מנחושת (Copper Still), חנות ממכר ועץ קוקוס גדול שכונה “אל קוקו” (El Coco). האמונה המשפחתית טענה כי החברה תצליח בקובה כל עוד “אל קוקו” יכה שורשים. ב-1912, כשהביקוש לרום גדל, פתחו בקרדי עוד שני מפעלים, בברצלונה ובניו יורק. המפעל בניו יורק נסגר ב-1920 עקב חוקי היובש, אך בקרדי תקע יתד בלב השוק האמריקאי. בעקבות פעולות המורדים הקובנים, בראשם צ’ה גווארה ופידל קסטרו, נמלטה משפחת בקרדי לאיי הבאהמס, ומשם לאי ברמודה.. כשר